L'histoire de la Biscuiterie de Provence

Conscient de l'essor de l'amande en Provence, Régis créa la Casserie Bédouin au coeur de la maison familiale à Visan. Il poursuivit le commerce des produits du pays tout en développant principalement une activité autour de ce fruit à coque. 

À son arrivée dans l'entreprise familiale, Paul usa d'ingéniosité en donnant une seconde vie aux coques d'amandes. Alors qu'elles étaient initialement jetées, il prit le parti de les broyer à destination de l'usinage de pièces dans la métallurgie et dans l'industrie automobile.

Répondant à une demande croissante, Paul poursuivit le développement de la Casserie Bédouin en proposant les amandes sous toutes leurs formes: entières, en poudre, effilées ou encore concassées, elles faisaient le bonheur de tous les boulangers, pâtissiers et nougatiers du Pays provençal.

Vinrent ensuite les jumeaux, Jean-Paul et Jean-Louis. Ils osèrent la pâte d’amandes, les barres de céréales sans oublier les purées de fruits secs ou encore les chocolats. Puis vint l'envie de transformer les amandes en de délicieux biscuits...

Dans les années 2000, Frank prend la suite de son père et de son oncle, bientôt rejoint par son épouse France, et son frère Victor, l'aventure familiale se poursuit, d'abord à Visan et aujourd'hui à Saint Maurice sur Eygues oú une nouvelle fabrique propose une large variétés de gâteaux et biscuits salés et sucrés, une gamme bio et aussi sans gluten... toujours en restant fidèles à l'amande, délibérément reine au sein de cette saga familiale.